Simen arbeider hovedsakelig med tvisteløsning, EØS-rett, internasjonal rett og forvaltningsrett. Han er interessert i tvisteløsning, spesielt rettet mot internasjonal rett.

Simen skrev masteravhandling med tittelen «Pengespill uten grenser – En analyse av norske reguleringstiltak mot utenlandske pengespill» som vitenskapelig assistent ved Senter for europarett på Universitet i Oslo fra 2023-2024.

Utmerkelser, arbeidserfaring, verv og utdanning